1、材料：莲藕300公克，白芝麻少许，沙拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。2、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。
3、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。
4、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。